【贡布啊达】分享：巴马香猪和藏香猪哪个更好吃？

养猪是农村致富门路之一，在家养殖母猪兼养土鸡、鸭、鹅等禽类，关于巴马香猪和藏香猪哪个更好吃，两者之间是半斤对八两，难分伯仲，今天，我们大家一起去看看巴马香猪和藏香猪哪个更好吃？

首先来看看它们各自的特点:
1、巴马香猪，该猪产于广西壮族自治区巴马瑶族自治县和广东省东部沿海地区，有着悠久的历史，传说是野猪驯化而成的，经长期闭锁繁殖和自然选择，造就其优良性能，于1981年成为中国国家地理标志，正式命名为“巴马香猪”，去过广东都知道，广东的粤菜好吃，讲究原汁原味，注重菜品品质，巴马香猪榜上有名，不象其川菜和湘菜，除了菜里面辣椒还有几块大肉，花里胡哨，笔者在广东生活几十年，比较了解，两广人逢年过节喜欢祭祖都选用巴马香猪，该猪个头较小、短、圆、两头黑、中间白、部分背腰部稍带黑斑、额头有白钱或三角形白斑，有点像“金华两头乌”，体重不超过45千克，骨细皮酥，肉质细嫩多汁，肌肉鲜红，不腥不膻，烹饪时不放任何作料，其肉香扑鼻，号称“猪类的名 门贵 族。”蛋白质、钙、磷、氨基酸含量高，营养丰富，味美甘甜，脂肪含量低，热量也低，属于南方猪种的珍品。

2、藏香猪产于中国川西高原、云南、西藏、甘肃岷县和甘南等地方，该猪个头也比较小，嘴筒长，直呈锥形，额面窄，耳小直立，体躯较短，胸径狭，背腰微弓，腹线较平，后躯较前躯高，臂部倾斜，四肢结实紧凑，蹄质坚实，长得跟野猪差不多，喜欢群居，平均每头藏香猪出栏重仅为33kg，繁殖性能较强，一年两胎，每胎8——10个小猪仔，看看现在农村的野猪就知道了，其肉质紧实，肥而不腻，脂肪含量较高，但是其中不饱和脂肪相对较高，这也有利人体身心健康，其猪肉质结构完 美，口感甚佳，被誉为“高原之珍”。

综合以上所述，巴马香猪和藏香猪生活环境不同，一个生活在热带气候，一个生活在高原气候，两者之间，各有各的特点，至于哪个更好吃，取决于个人的口味偏好。

总之，巴马香猪和藏香猪都是中国优良的猪种，但两者在生长环境、肉质特点和营养成分等方面有所差异，根据自己的喜好和需求，选择适合自己的口感和营养需求猪肉品种可谓是不错的选择！不知朋友们怎么样认为？

 

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信息发布：今日头条

信息来源：何意毅

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